Des limites en dioxines et en PCB de type dioxine, contaminants environnementaux qui s’accumulent principalement dans les tissus adipeux des animaux, sont fixées pour certains produits d’origine animale depuis de nombreuses années par le Règlement (CE) n°1881/2006.

Le Règlement (UE) 2022/2002 du 21 octobre 2022 a renforcé les exigences sur ces contaminants en ajoutant des limites pour des denrées alimentaires non encadrées jusqu’à présent (certaines viandes et foies, des œufs et ovoproduits, la chair musculaire de l’abdomen des crabes et des crustacés de type crabe).

Il a par ailleurs abaissé les limites qui existaient déjà pour le lait cru et les produits laitiers, y compris pour la matière grasse butyrique.

Ce texte s’applique au 1er janvier 2023, avec des mesures transitoires pour écouler les denrées alimentaires mises sur le marché avant cette date.