​

DOMAINES D'INTERVENTION 

​

APPLICATION

DE LA RÉGLEMENTATION

A distance ou sur site, nous sommes à vos côtés pour vous aider à appliquer la réglementation alimentaire et répondre à toutes vos questions.

​

VEILLE RÉGLEMENTAIRE

PERSONNALISÉE 

Nous sélectionnons les informations pertinentes pour votre activité et vous les communiquons sous la forme qui vous convient.

​

FORMATIONS

Nous nous adaptons à vos besoins pour vous proposer des formations sur mesure, en inter-entreprises ou en intra-entreprise

​

A PROPOS DE REGALIM CONSEIL

Ingénieure diplômée de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Toulouse, Marie-Pierre OSPITAL a acquis une longue expérience dans l’industrie agro-alimentaire.

Elle a été responsable des Affaires Réglementaires pendant près de 20 ans, après une première expérience en recherche et développement pour des produits de nutrition spécialisée. Elle dispose ainsi d’une double expertise technique et réglementaire.

Depuis 2009 elle a développé sa propre activité de conseil et de formation pour accompagner les TPE, PME et grands groupes de l’agro-alimentaire sur la réglementation.

​

INGÉNIEURE AGRO-ALIMENTAIRE

​

INGÉNIEURE AGRO-ALIMENTAIRE

​

A PROPOS DE RÉGALIM

​

A PROPOS DE RÉGALIM

​

REGALIM CONSEIL EN PARLE

La culture de la sécurité alimentaire désormais intégrée dans la réglementation européenne

Après son entrée dans les référentiels qualité tels que IFS et BRC, la « culture de la sécurité alimentaire » est désormais présente dans les exigences réglementaires à respecter dans la filière alimentaire, que ce soit au niveau de la production, de la transformation et de la distribution des denrées alimentaires.

Le récent règlement (UE) 2021/382 du 3 mars 2021 a ajouté un chapitre XI bis à ce sujet dans l’annexe II du règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires. Il sera ainsi nécessaire de mettre en place et de maintenir une culture de la sécurité alimentaire, en tenant compte de la nature et de la taille de l’entreprise.

Ce texte introduit également des mesures réglementaires dans le règlement (CE) n° 852/2004 en ce qui concerne :

• L’utilisation des équipements, réceptacles de véhicules et conteneurs utilisés pour les allergènes à déclaration obligatoire (substances et produits de l’annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011) ;

• La redistribution de denrées alimentaires pour effecteur des dons.